1. Paprika putzen, entkernen, waschen und in dünne, 3 bis 4 cm lange Streifen schneiden.

2. Chilischote halbieren, putzen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und ebenfalls in Streifen schneiden. 3. Vollkornreis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.

4. Öl im Wok oder in einer tiefen Pfanne erhitzen. Goldsam Leinsamen Classic und Weizenkleie, Chili, Paprika und Frühlingszwiebel dazugeben. Etwa 100 ml Wasser angießen. Alles unter Rühren 3 bis 4 Minuten dünsten. Das Ganze mit Sojasauce, Salz, Pfeffer, Paprikapulver erneut abschmecken.

5. Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Pfeffer, Salz und Paprikapulver zu einem Teig verkneten, daraus walnussgroße Bällchen formen und diese in Goldsam Leinsamen Classic wälzen. In heißem Öl von allen Seiten knusprig braten.
Zusammen mit dem Reis und dem Gemüse servieren.

Nährwerte pro Portion:
510 kcal / 2140 KJ, 22 g Eiweiß, 25 g Fett, 49 g Kohlenhydrate, 14,4 g Ballaststoffe